Mélange de jeunes pousses, tomates, olives et pastèque

Et voilà que le mois d'Août touche à sa fin. Même si le temps n'était pas forcément au rendez-vous, il est passé à une vitesse folle. Aujourd'hui sera donc la dernière recette de salade d’Été que je vais vous proposer  ( d'ailleurs, n'hésitez pas à me faire part de vos retours, ça vous plait les "thèmes" comme ça, sur le blog ? )
La dernière mais la plus originale à mon goût, une recette sucré/salé, avec un de mes fruits préférés de la saison : la pastèque !
Si vous me suivez sur Instagram, vous le savez, la pastèque en ce moment j'en mange quotidiennement, seul, en jus et même en salade. Et oui, on n'y pense pas toujours, mais je trouve ça vraiment délicieux mélangé avec de la feta ou des olives, comme ici !


Pour deux personnes : 
                         + Un mélange de jeunes pousses 
                         + Des olives vertes
                         + 2 tomates moyennes
                         + 1/2 poivron jaune
                         + Une bonne tranche de pastèque


Faites cuire le 1/2 poivron coupé en morceaux avec un peu d'huile d'olive et laissez refroidir. Dans une assiette, mettez le mélange de jeunes pousses et/ou des pousses d'épinard fraîches, puis ajoutez vos tomates et votre pastèque coupées en morceaux. Ajoutez vos olives ainsi que les poivrons puis un filet de crème de balsamique. 

Et maintenant dégustez, bon appétit !




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5 commentaires

  1. Ca a l'air trop bon!
    Deltrey de delytreylicious blog mode et beauté

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  2. Je mange des salades de ce type à quasiment tous mes repas, et récemment j'en ai préparé une très semblable avec de la pastèque, c'était effectivement un délice.

    Des bisous,
    Charlotte

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  3. une très bonne recette
    et simple est super bon
    gros gros bisous

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