Tarte salée tomates et chèvre


Depuis que j'ai commencé cette rubrique Cuisine, je me suis quelque peu amélioré mais j'ai surtout découvert que l'on pouvait prendre plaisir à cuisiner, et croyez moi, ce n'était pas gagné. 
Comme la plupart d'entre vous, je n'ai pas toujours le temps de cuisiner des plats hyper sophistiqués, surtout quand je rentre crevée de ma journée et d'ailleurs c'est aussi bien parce que j'aime les choses simples mais bonnes. 
Alors en ce moment je ne jure que par les tartes salées et les quiches. Elles sont déclinables à l'infini et ça ne prend pas beaucoup de temps à les préparer. Et puis ça permet aussi d'en transporter facilement si on se fait à manger pour le boulot.
Voilà, aujourd'hui je vous propose une tarte salée très gourmande et délicieuse ( de toute façon, TOUT plat ayant du chèvre EST délicieux par définition ... ;) )



J'ai choisi de faire ma pâte, parce que c'est meilleur mais aussi parce que finalement ça ne prend même pas 10 minutes, mais vous pouvez la remplacer par une pâte feuilletée déjà tout prête.

Pour la pâte :
             + 120g de beurre
             + 1 oeuf
             + 250g de farine
             + un peu de sel
             + un peu d'eau froide

Mélangez dans un saladier la farine, le beurre coupé en petit dé, le sel et l'oeuf. Puis ajoutez l'eau tout doucement et en petit quantité pour bien homogénéisé tout ça. 
Ensuite faite la reposer un peu au frigo. Vous l'étalerez ensuite avec un rouleau de la forme du plat et piquez là avec une fourchette. Faite la légèrement cuire seule, 10 minutes à 180°C.

Pour la garniture : 
             + 3 tomates moyennes
             + Une demi-bûche de chèvre ( ou plus si vous êtes très gourmand ;) )
             + 2 oeufs
             + 15 cl de crème et 5cl de lait ( ou 20cl de crème, ça marche aussi )
             + De la ciboulette

Coupez les tomates en 2 et les disposez sur la pâte. 
Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème, le lait et la ciboulette. Versez le liquide sur la pâte en évitant, si possible, les tomates. 
Ajoutez des tranches de bûche de chèvre en alternance avec les tomates. 

Faire cuire le tout 25 minutes environ à 180°C.


Bon appétit !



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14 commentaires

  1. Elle à l'air délicieuse, j'adore cette alliance :)
    je suis ton blog depuis un bon bout de temps mais je n'ai jamais commenté :)

    J'aime la variété de tes articles et surtout tes looks :)

    bonne soirée :)

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    1. Merci beaucoup pour ton commentaire qui me fait très plais, ça me fait vraiment TRÈS plaisir !
      Oui, j'essaye de varier, histoire qu'on ne s'ennuie pas trop ici ;-)

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  2. T'as recette me donne l'eau à la bouche ! Comme toi, j'ai souvent la flemme de faire à manger et j'aime aussi les choses simples, ta tarte salée est donc parfaite ! bravo ! ^^

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  3. super sympa cet article !! Tes photos donnent vraiment envie de débarquer chez toi pour manger cette tarte ;-) bisous

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  4. une bonne recette qui donne envie
    j'adore le chévre
    gros gros bisous

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  5. Plus d'un an que je n'ai pas mangé de chèvre (petite larme), ça fait trop envie !!!!

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  6. Ca donne envie, quelle chouette recette :)
    xX

    THE-TRENDY-GIRL.BLOGSPOT.COM

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  7. je note, je note ! facile et ça à l'air super bon

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  8. Cette recette a l'air très bonne. Je la testerai ce soir et je te dirai! :)

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    1. Très très bonne recette ! Merci de l'avoir partagé ! :D

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