Taboulé de chou-fleur et boulgour

Les beaux jours arrivent et je peux enfin refaire mes plats préférés du monde entier, j'ai nommé : les salades et ses dérivées ! 
Non seulement c'est ultra-pratique, à emporter ou déguster chez soi, mais en plus c'est rapide à faire et sans prises de tête, il y a des millions de déclinaisons possibles. Associer différentes textures, légumes, goûts et assaisonner de manières différentes, c'est devenu un véritable plaisir à chaque fois. 
Aujourd'hui je vous propose donc un taboulé amélioré et sans semoule, qui est frais et gourmand !


Ingrédients pour 2 personnes :
                + 1 chou-fleur de taille moyenne
                + 70g de boulgour
                + 2 carottes
                + Une grosse poignée de radis
                + Une grosse poignée de pois mange-tout
                + 1 Avocat


Pendant que vous faites cuire le boulgour ainsi que les pois mange-tout, râpez votre chou-fleur ( c'est rapide à la main, sinon mixez le ) et couper les carottes, l'avocat ainsi que les radis. 
Rincer sous l'eau froid le boulgour et les pois mange-tout et mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Assaisonner à votre goût ( du crème de balsamique pour moi ! ).


Bon appétit ! 



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6 commentaires

  1. Hum pas mal cette petite recette. Elle donne envie en tout cas.
    Bisous

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  2. Il a l'air trop bon ce taboulet!
    Deltreylicious
    http://blackbeauty-mode-tendance.eklablog.com

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  3. Ca a l'air bon (bizarrement car je n'ai jamais testé le boulgour qui ne m'attire pas), je pense essayer à l'occasion du coup !

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  4. J'adore le boulgour !! Mais j'en fais rarement ! Autant les chou-fleurs me tentent pas mais l'idée d'une bonne salade comme ça me fait grave envie

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  5. j'adore ce genre de recette
    c'est tellement bon avec les jours ou il fait chaud
    gros gros bisous

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  6. Ca à l'air super bon et c'est tt à fait le genre de salade que j'aime me faire! Je vais tester ça!

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